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ビューティコラム#360 毎日のご飯に、ひと足し♥2018年は「お海苔」をプラスで内側から美しく♥

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2018.01.24東京大阪

ビューティコラム

ヘアメイク・メイク・エステ・トータルビューティなどが学べる専門の学校
ヴィーナスアカデミーがお届けする「きれいになれる、きれいがわかる」ビューティコラム♡

 

皆さんは、いつもどんな風に海苔を食べていますか

 

お寿司を巻くそれとも、おにぎりを包むだけ

いいえ、海苔はラッピングするだけのものではありません

 

季節感のない食材だと思われがちですが、海苔は冬だけにしか採れない食材です

お中元、お歳暮、お年賀にと、日本で贈答品として選ばれ続けているのには、

縁起のいい食べ物でもあるか

そして、海苔は美容にもとってもいいんです

今回は、ちょっと地味だけれど美容にとてもいい海苔の魅力をお伝えします

BC360_新海苔焼海苔8枚入袋.jpg

 

収穫期は冬

 

海苔は、11月下旬から収穫され始めます

その年いちばん最初に摘みとられる海苔は「一番摘み」「初摘み」と呼ばれます

この新海苔は、柔らかい口溶けと芳醇な香りが特徴です

 

また、海苔には、

昆布に含まれるうま味成分「グルタミン酸」、

かつおぶしに含まれるうま味成分「イノシン酸」、

しいたけのうま味成分「グアニル酸」

という、うま味成分を3つすべて含んでいます

新海苔は、それらのおいしさをより感じることができるでしょう

BC360-有明海の海苔畑.jpg

 

おいしい海苔って?

 

よい海苔は、濃く、深みのある色をしていて、ツヤのある海苔だと言われています

山本海苔店では、創業以来、口どけとうま味を重視して、

熟練のワザを持つ「仕訳技術員」が独自の基準で海苔を判別し格付けを行っています

こうした仕訳を経て「上級品」と呼ばれる海苔には通常の海苔よりも、

たんぱく質、

リン、

ビタミンA・B・C

などのミネラルも多く含まれているんですよ

 

海苔は天然のサプリメント

 

海苔は「天然のサプリメント」と呼ばれるくらい、たくさんの栄養素を含んでいます

なかでも、葉酸は自然食品の中でもっとも多く含んでいるといわれています

山本海苔店のパンフレットでは、

女子栄養大学の香川靖夫副学長が、海苔の栄養について教えてくださっています

 

 

Q.肌の細胞に、葉酸がいい影響を与えるというのは本当ですか?

 

「葉酸はビタミンB群のひとつで、細胞を作るいちばん大切なDNAの合成にかかせない成分です

 葉酸は、皮膚の新陳代謝能力を高めシミやニキビができても治癒させる力を向上させます

 

Q.葉酸は女性に必要な栄養素なのでしょうか?

 

「葉酸は、赤血球をつくるうえで重要な栄養素

 不足すると貧血を起こしやすくなることが分かっています

 また、赤ちゃんの発達に大事な成分ですので、

 妊娠期にはふだんの倍の葉酸を摂ることが推奨されています

 

Q.海苔には、葉酸が多く含まれていますか?

 

「葉酸は、ほうれん草やアスパラガスにも含まれていますが、

 茹でると水に溶け出してしまうので半分ほど失われてしまいます

 その点、そのまま食べることができる焼海苔は、効率よく葉酸が摂れます

 また、便秘を防ぐ食物繊維、ビタミンC、βカロテン、ミネラルを豊富に含んでいます

 

 

焼海苔、味附海苔はもちろん、おつまみ海苔、

〈新海苔〉焼海苔(ロカ)(板のりサイズ価格、税込756円)など幅広いアイテムが充実しています

ぜひ、毎日のメニューに海苔をプラスしてみてくださいね

 

<クレジット>

山本海苔店

http://www.yamamoto-noriten.co.jp/

インスタグラムアカウント:@yamamotonoriten_official

 

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